En cette fin d’octobre, la forêt d’Orléans est troublée par les mycophages à la recherche de cèpes, de trompettes ou de pieds de moutons. Les champignons se tassent sous les feuilles fraîchement tombées afin d’éviter un passage à la poêle et un bon nombre de ramasseurs passent à côté d’espèces que seuls les mycologues et les mycophiles remarqueront. Hier, parmi les plus belles espèces du monde fongique, deux superbes Oronges sur la digue d’un étang trônaient majestueusement, se moquant des cavaliers de la chasse à courre et des suiveurs vélocipèdistes. Quoi de plus naturel, n’a-t-elle pas partagé la table des empereurs romains, n’est-elle pas rentrée dans la légende avec la jeune Agrippine qui en servit à son mari gourmand, Claude, accompagné de sa sinistre cousine l’amanite phalloïde. Agrippine et l’Oronge, deux beautés dont l’empereur de Rome aurait dû se méfier. Si caractéristique que soit l’Amanite des Césars, il faut se méfier de sa ressemblance avec l’amanite tue-mouche, Amanita muscaria dont la consommation est dangereuse. Son binôme latin, Amanita caesarea, rappelle la Rome antique. Certains historiens soulèvent l’hypothèse d’une culture par les Romains, mais Histoire avec un grand H ou histoire à dormir debout, c’est « Mystère et boule de gomme ». Ce champignon thermophile, réputé du Sud de la France se trouve de plus en plus souvent en forêt d’Orléans où il préfère les sols calcaires. Je l’ai trouvé plusieurs années de suite dans le massif acide de Lorris, sur une station silicieuse que l’exploitation forestière à détruite. Superbe champignon de la forêt d’Orléans, je vous livre la définition du mycologue Laurent Francini : « Tout, chez cette amanite, est beau. Même lorsqu’elle sort à peine de l’œuf, petite boule orange dans son écrin de velours blanc. Très vite, le pied s’allonge, se chine, se hisse tandis que le chapeau s’élargit, majestueux. »
CLASSIFICATION
- Règne : Fungi
- Division : Basidiomycota
- Classe : Agaricomycetes
- Ordre : Agaricales
- Famille : Amanitaceae
- Genre : Amanita
- Espèce : caesarea
- Amanita caesarea, l’Amanite des Césars, l’Oronge, l’Oronge vraie.
- Les lames sont serrées et jaunes uniformes. Elles sont libres comme chez toutes les amanites.
- La marge du chapeau est fortement cannelée chez Amanita caesarea.
- L’anneau est strié et assez important. Le pied et l’anneau sont concolores aux lames.
- De jeunes Amanites des Césars, une rare découverte en juillet 2010 dans le massif de Lorris.
- Etonnante rencontre le 26 octobre 2013 sur une digue d’étang du massif de Lorris-Chateauneuf.
- Au départ l’œuf est blanc, c’est la volve. Elle se déchire pour laisser apparaître le chapeau.
- Une coupe de l’œuf dans le sens de la hauteur, la petite Amanite des Césars est déjà bien formée.
- Une belle Amanita caesarea du massif d’Orléans au mois d’août 2013. Ce massif est calcaire et les chances d’en rencontrer plus nombreuses. Merci à Hélène.
2 comments
Alex says:
Sep 15, 2019
de Belles photos,j’en ai trouvé une dizaine cette année, mais il faut marcher.
Amitiés.
Alex.
Dominique says:
Sep 16, 2019
Merci Alex, ici c’est le désert.